طريقة عمل صوص الفاصوليا السوداء

المقادير

• 1/2 كوب مرقة دجاج
• 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة ناعم
• 3 ملعقة كبيرة فاصوليا سوداء
• 2 ملعقة كبيرة عصير عنب أحمر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
• 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
• 1 ملعقة شاي سكر
• 1 1/2 ملعقة شاي كورن فلاور ذائب في 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة شاي صوص فلفل حار (إختياري )
• 1/2 ملعقة شاي خل أرز

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم صوص الفاصوليا السوداء  المميز الرائع و إليكم    الطريقة  .

تحضير صوص الفاصوليا السوداء 

1. تنقع الفاصوليا في الماء حوالي ساعة ثم تشطف و تصفى و تهرس بشوكة و توضع جانباً   .
2. يسخن الزيت في إناء صغير على نار عالية ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و يطهى حتى يلين ثم يضاف البصل الأخضر و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم تضاف الفاصوليا المهروسة و تطهى لمدة 1 دقيقة أخرى  .
3. ثم تضاف باقي المكونات المتبقية بإستثناء خليط الكورن فلاور و تترك لتغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و تترك على نار خفيفة بدون غطاء لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يقل السائل بمقدار النصف ثم يضاف خليط الكورن فلاور و يترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة أو حتى يصبح صوص سميك  .

إقتراحات لصوص الفاصوليا السوداء 

يبرد الصوص ثم يخزن في برطمان محكم سوف تبقي لمدة 2 أسبوع على الأقل  .