طريقة عمل صوص الفلفل

المقادير

• 60 جم زبدة مقطعة
• 2 ثمرة بصل أحمر مبشورة ناعم
• 2 كوب مرقة لحم
• 1/4 كوب عصير عنب أحمر
• 2 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الصلصات والصوصات إليكم صوص الفلفل الممزوج بعصير العنب المميز وإليكم الطريقة . تحضير صوص الفلفل

1. تذاب نصف الزبدة في طاسة متوسطة على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف النبيذ ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
2. تضاف المرقة والفلفل ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى منخفضة ويطهى ويقلب من آن لأخر لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح صلصة سميكة قليلاً ثم نطفئ النار .
3. تضاف باقي الزبدة وتقلب حتى تذوب .

إقتراحات لصوص الفلفل  وتقدم مع شريحة لحم .