طريقة عمل صوص الهولنديز

المقادير

• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 3 صفار بيض
• 125 جرام زبدة غير مملحة

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي الليمون و الخل و قلبي.
2. ضعي صفار البيض على الليمون و اخفقي جيدا حتى تمام الإختلاط.
3. ضعي البولة في حمام ماء ساخن على نار هادئة و قلبي بإستمرار.
4. ضعي الزبدة تدريجيا الى الصوص و قلبي حتى يصبح القوام سميك.
5. تبلي الصوص بالملح و الفلفل او بالتوابل المفضلة ثم قدمية ساخنا مع المكرونة و الدجاج.