طريقة عمل صوص كاربونارا

المقادير

• 200 جرام شرائح لحم مقدد مقطع صغير
• 75 جرام جبن بارميزان مبشور ناعم
• 1/2 كوب كريمة طهي
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي زيت الزيتون
• 2 صفار بيضة (في درجة حرارة الغرفة)
• 2 بيضة (في درجة حرارة الغرفة)

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و إلى كل محبى صنع الصلصات و الصوصات فى المنزل إليكم صوص كاربونارا المميز الرائع 

و إليكم الطريقة .

تحضير صوص كاربونارا

1. يسخن الزيت في إناء واسع غير لاصق على نار متوسطة ثم يضاف اللحم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللحم هش ثم يصفى على منشفة ورقية .
2. يخفق صفار البيض والبيض والكريمة و ثلاثة أرباع البارميزان معاً في طبق و يتبل بالملح و الفلفل .

إقتراحات لصوص الكاربونارا

   يضاف خليط البيض و خليط اللحم للمكرونة و يتبل بالملح والفلفل و يقلب على نار خفيفة حتى يمتزج جيداً و يقدم مع باقي البارميزان .