طريقة عمل صينية الدجاج بالبطاطس

المقادير

• 3/4 كيلو بطاطس ، حلقات
• 1 دجاجة مقسمة اربع اجزاء
• 1 ثمرة بصل مفروم
• 4 ثمرة طماطم مفرومة
• 2 كوب ماء
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 قرن فلفل حار مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملح
• فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. تبلي الدجاج بالملح و الفلفل جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي البصل و قلبي حتى يذبل.
4. ضعي الصلصة و الطماطم المفرومة و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم على البصل و قلبي لمدة 5 دقائق ثم اضيفي الماء و اتركي المزيج يغلي.
5. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه على درجة حرارة هادئة لمدة 15 دقيقة.
6. ضعي حلقات البطاطس في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مكونة طبقة واحدة.
7. ضعي قطع الدجاج فوق البطاطس ثم ضعي مزيج الصلصة و غطيها بورق فويل.
8. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 40-45 دقيقة.
9. ارفعي الفويل عن الصينية ثم ضعيها مرة اخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
10. صينية الدجاج بالبطاطس مع الأرز بالشعيرية و السلطة الخضراء.