طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

المقادير

• دجاجة بحجم 1 كيلو جرام  مغسولة ومقطعة 4 أجزاء
• 4 حبة جزر  متوسطة الحجم مقطعة شرائح
• 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم  مقطعة شرائح
• 2 حبة طماطم كبيرة الحجم مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" ثوم مقطع
• 3 حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة شرائح
• 3 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة شرائح
• 1كوب كبير ماء دافئ
• 5 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" بهارات دجاج
• 2 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي"  ملح
• 1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" كمون
• 1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي" فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة  "ملعقة شاي"كزبرة ناعمة
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كاري

خطوات التحضير

1. نجهز أولًا الدجاج ، فنحضر دجاجة بحجم 1 كيلو جرام  ونغسله بالماء ثم نصفيه ونجففه جيدًا ونقطعه ل4 أجزاء .
2. نحضر إناء كبير لتجهيز الخضروات ، نقطع فيه الجزر، و الفلفل الأخضر الحلو ،و الطماطم ،و الثوم ،والبصل ، و البطاطس إلى شرائح  ، ثم نقلبهم معًا حتى يختلطوا .
3. نحضر صينية التي سنحضر بها الدجاج، ونضع فيها خليط الخضراوات .
4. نحضر إناء كبير جديد لتحضير التتبيلة ،نضع فيه  بهارات الدجاج  ، و الملح ،و الكمون ، و الفلفل الأسود ، و الكزبرة الناعمة ، و القرفة المطحونة ، الكاري ، نقوم بتقليبهم معًا حتى يختلطوا .
5. نحضر الدجاج المقطع ، ونقلبهم في التتبيلة حتى يتغطى بها تمامًا.
6. نضع قطع الدجاج المتبل في الصينية على طبقة خليط الخضروات ، ونرش المتبقى من خليط التتبيلة ، ونقلب محتويات الصينية معًا حتى يختلطوا ،ثم نضع زيت الزيتون ،و الماء الدافئ .
7. ندخل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج .
8. نستطيع الآن تقديم صينية البطاطس بالفراخ بجانب الأرز .

• وصفة مشابهة :طريقة عمل صينية الدجاج بالبشاميل

سر صينية بطاطس بالفراخ:

• تجفيف الدجاج جيدًا من الماء قبل إستخدامه .
• بعد تتبيل الدجاج من الممكن تركه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب التتبيلة .
• من الممكن تقليب طبقة الخضروات مع الدجاج ، ومن الممكن ترك طبقة الدجاج كما هي وفوقها قطع الدجاج .
• من الممكن إضافة كوب من عصير الطماطم قبل إدخالها الفرن .

فائدة صينية بطاطس بالفراخ :

• تحتوي صينية بطاطس بالفراخ على ألياف تساعد على الهضم وتقلل من الإصابة بالإمساك بسبب وجود البطاطس .
•  تساعد البطاطس بالفراخ على نمو وتقوية العضلات لأنها غنية بالبروتينات .

السعرات الحرارية في صينية بطاطس بالفراخ :

• تحتوي وصفة صينية بطاطس بالفراخ على 196 سعر حراري .