طريقة عمل طاجن الفول بالطحينة

المقادير

• 2 كوب فول مدمس
• 1 كوب طحينة
• 1/2 كوب بصل مفروم
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ليمونة معصورة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة شبت
• 1 ملعقة صغيرة خل
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

خطوات التحضير

1. اهرسي الفول جيدا وتبليه بالملح و الفلفل و الكمون و الزيت.
2. في طبق متوسط الحجم ضعي الطحينة و الخل والماء و اخلطي جيدا.
3. اضيفي البصل و الثوم و الملح و الكمون و الزيت الى الطحيتة و قلبي جيدا.
4. ضعي نصف كمية الطحينة على الفول و قلبي برفق.
5. احضري طاجن ثم ضعي الفول به ثم غطيه بالنصف الآخر من الطحينة.
6. ضعي الطاجن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
7. قدمية ساخنا.