طريقة عمل طاجن الكوسة بالصلصة

المقادير

" تكفي 8 أشخاص "

• 6 ثمرة كوسة ، شرائح
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1 ثمرة طماطم كبيرة ، مقطع
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 برطمان صلصة طماطم
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) توابل إيطالية
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح

• طريقة عمل صينية الكوسة بالبارميزان و المشروم

خطوات التحضير

1. يسخن زيت في مقلاة على نار متوسطة.
2. توضع الكوسة و البصل و الطماطم و الثوم في الزيت الساخن ثم يطهى المزيج لمدة 10 دقائق ثم يصفى من اي سوائل.
3. نضيف صلصة الطماطم و الملح و التوابل الإيطالية الى الكوسة و نقلب برفق.
4. في صينية فرن نضع طبقة من الكوسة ثم طبقة من الموزاريلا.
5. تكرر الخطوة السابقة حتى الإنتهاء من باقي كمية الكوسة و الموزاريلا.
6. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
7. و تقدم.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل شرائح الكوسة بالموزاريلا

سر نجاح طاجن الكوسة بالصلصة:

•  يجب ان تكون شرائح الكوسة متساوية حتى تنضج كلها في وقت واحد.
• يجب ان يصفى مزيج الكوسة و الطماطم من اي سوائل كما هو مذكور في الخطوة رقم 2.

فوائد طاجن الكوسة بالصلصة:

• تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل ( أ ، ب ، ج ، هـ ) وبعض المعادن الهامة مثل الكالسيوم و الماغنسيوم و الفسفور و البوتاسيوم و المنجنيز بالإضافة إلى الألياف الغذائية وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة.
• تحتوي على فيتامين ب و البكتين والألياف وهذه العناصر تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنها تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
• تحتوي على نسبة كبيرة من الماغنسيوم و فيتامين أ وحمض الفوليك وهذه العناصر تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم وحماية القلب والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.

السعرات الحرارية في الكوسة:

• يحتوي الكوب الواحد من الكوسة المطبوخة على 52 سعر حراري.

• قد يعجبك : شرائح الكوسة المتبلة المقلية .. وجبة لذيذة