وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 10 جندوفلى
- 10جمبرى مقشر
- نصف كيلو سمك فيليه مقطع نصفين
- 3 كاليمارى مقطع
- 3 ملعقه كبيره زيت زيتون
- نصف فلفلة رومى أحمر أو أخضر مقطع صغير
- بصلة متوسطة مقطعة صغير
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 ورق لورا
- 4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم مذابة في كوب ماء واحد
- بصلة مقطعة إلي شرائح
- ملعقة صغيرة فلفل حلو بودره(ببريكا)
- نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف منقوع فى ربع كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح و كمون
خطوات التحضير
- في مقلاة على النار، يقلى البصل والثوم بالزيت حتى يصبح ذهبي، تضاف كمية الفلفلة مع ملعقتان من صلصة الطماطم والزعتر المذوب بالماء ويقلب.
- توضع للخليط الببريكا مع ورق اللورا والملح والكمون وتترك علي النار لمدة 5 دقائق.
- في صينية أو طاجن للفرن، يوضع شرائح البصل ثم كمية السمك وقليل من صلصة الطماطم ثم الجمبري والكاليماري ثم الجندوفلي .
- يضاف باقي مقدار صلصة الطماطم وتدخل الصينية الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة .
إضافة تعليق