طريقة عمل طبقات الطماطم و الجبن مع الكسكس

المقادير

• 250 جم كسكس
• 200 جم جبن فيتا قليل الدسم
• 100 جم ورق جرجير صغير
• 4 ثمرة طماطم كبيرة ناضجة
• 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1/2 كوب مرقة دجاج مغلية
• 1/4 كوب تتبيلة بلسمية
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة ورق بقدونس مقطع

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك أحلى و أشهى أنواع المقبلات المغربية اللذيذة و المميزة إليكى طبقات الطماطم و الجبن مع الكسكس 

ذات المذاق الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير طبقات الطماطم و الجبن مع الكسكس 

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويوضع البصل في طبق صغير ويصب عليه الماء المغلي ويترك لمدة 5 دقائق ثم يصفى ويقلب مع 1 ملعقة كبيرة من التتبيلة البلسمية ويوضع نصف البصل جانباً .
2. تقطع كل ثمرة طماطم 4 شرائح بالعرض وتتبل بالملح والفلفل وتوضع شريحة طماطم عليها شريحة جبن فيتا وبعض البصل المتبقي و يوضع عليها شريحة طماطم ونكرر الطبقات وينثر عليها الزيت .
3. يوضع الكسكس في طبق ويصب عليه المرقة ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق ثم يقلب بالشوكة لتفريق الحبوب ثم يضاف البقدونس والبصل المحتفظ به ويقلب بخفة .
4. توضع الطماطم في صينية فرن مدهونة بالزيت وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذبل فقط وتحمر الفيتا .

إقتراحات لطبقات الطماطم و الجبن مع الكسكس 

يوضع الكسكس بالتساوي في أطباق التقديم وتنثر باقي التتبيلة على الجرجير ويقلب جيداً ويوضع على الكسكس وتوضع عليه الطماطم الدافئة .