طريقة عمل عجينة البيتزا

المقادير

" تكفي لعمل 2 عجينة بيتزا "

• 2 كيس خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر
• 1/4 كوب كبير زيت زيتون
• 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
• 4 كوب كبير دقيق أبيض
• 1 1/2 كوب كبير ماء دافئ

• طريقة عمل عجينة الجلاش

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم نضع الماء الدافئ و الخميرة و قلبي ثم تترك لمدة 5 دقائق.
2. يضاف السكر و الزيت و الملح الى بولة الخميرة و يقلب المزيج جيدا.
3. نضع الدقيق في البولة و يقلب المزيج جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم توضع في بولة مدهونة بالزيت ثم تدهن العجينة بالزيت و تغطى بكيس بلاستيك و تترك لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ حتى تخمر.
4. يرش القليل من الدقيق على طاولة المطبخ ثم توضع العجينة و تعجن باليد.
5. أصبحت العجينة جاهزة للإستخدام مع البيبروني او السمك او بيتزا بالجبنة الشيدر.

• وصفة مشابهة : طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

سر نجاح عجينة البيتزا: 

• تترك العجينة مغطاة بكيس بلاستيك و في مكان دافئ حتى تخمر.

فوائد عجينة البيتزا:

• تحتوي هذة الوصفة على الخميرة و التي تخفف من العديد من الاضطرابات الهضمية مثل التي تصيب البطن ، و ايضا تحفز نمو طبقات جديدة و صحية من الجلد.

السعرات الحرارية في عجينة البيتزا:

• تحتوي عجينة البيتزا ال 100 جرام 189 سعر حراري.

طريقة حفظ عجينةالبيتزا :

• بعد اختمار عجينة البيتزا مرتين نتركها لتبرد تمامًا ،ثم نقوم بتقسيمها لكرات على حسب الحجم الذي سنجهز به البيتزا ، ونضع في كل كيس كرة من العجين ثم نفرغ الكيس تمامًا من الهواء ،ونترك العجين في الفريزر ،وعند الاستخدام نخرجها من الفريزر قبل الاستخدام ب 6 ساعات

 

• قد يعجبك : عجينة الحواوشي في المنزل