طريقة عمل عجينة السكر

المقادير

• 1 ½ كوب سكر ناعم جدا ومنخول جيدا - حسب الاحتياج حتى تماسك العجين
• 1 ملعقة صغيرة جيلاتين بودر
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة كبيرة عسل ابيض، او عسل جلوكوز
• 1 ملعقة صغيرة زيت
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
• الوان حسب الرغبة
• زيت للعجن

خطوات التحضير

 من أجل تزيين وصفاتك، حضري عجينة السكر، زيني بها الكيك ، جربيها معنا ، وإليكِ الطريقة .

طريقة تحضير عجينة السكر:

1. اخلطي العسل والجيلاتين والماء والزيت مع بعض، ويوضع على حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين .
2. بعد ذوبان الجيلاتين، صبّي كوب واحد من السكر فوق الخليط ، ويقلب جيدا، مع الملح والفانيلا.
3. ضيفي باقي السكر بالتدريج حسب الحاجة.
4. امسحي اليد بالزيت ثم يوضع العجين على سطح مرشوش بالسكر البودرة وتعجن مع بعضها جيدا باليد لمدة 4 دقائق .
5. اذا كان القوام مازال به فروله يفضل إضافة قليل من الزيت حتى يربط العجين.
6. يحفظ في كيس نايلون مغلق.
7. يمكنك تلوين العجينة حسب الرغبة ( لو ألوان بودرة ، توضع نقطة ماء على اللون قبل إضافتة للعجينة).

اقتراحات عجينة السكر :

احفظي العجين في علبة مغلقة أو كيس نايلون لفترة طويلة، عند الاستخدام يعجن لكي يطرى باليد او في المايكروويف قليلاً و ممكن يضاف له قليل من الزيت إذا كان مفرول .