وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- 140 جرام طحين
- 100 جرام زبدة غير مملحة
- 250 ملليلتر ماء
- 1/4 ملعقة ملح صغيرة
- 3 بيضات الى أربع بيضات حسب الحجم
- كريم باتسييير
- 500 ملليلتر حليب
- 100 جرام سكر
- 2 حبة بيض
- 60 جرام نشا (ما يعادل ٤ ملعقة كبيرة)
- فانيلا
خطوات التحضير
- عجينة الشو: نضع الماء والملح والزبدة في اناء على النار حتي يغلي .
- نضيف الطحين وتخلط على النار حتي تجفف العجينة تماما .
- نفرغها في وعاء آخر ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط أو الخفق .
- توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل على صينية مغطاة بورق الشمع .
- تخبز في درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 25 دقيقة وتترك لتبرد.
- تزين بالشوكولاتة وتحشي بالكريمة .
- الحشو :
- يوضع الحليب في اناء على النار حتي يغلي .
- يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف النشا .
- يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب على باقي الحليب .
- ويخلط حتي يتكاثف .
- يبعد عن النار ويترك ليبرد .
- ثم يقدم .
إضافة تعليق