طريقة عمل عجينة الكريب

المقادير

•  2 بيض
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• رشّة ملح
• ملعقتان كبيرتان سكر
• كوبان حليب سائل
• 4 أكواب دقيق
• ملعقتان كبيرتان خميرة
• 20 جرام زبدة لدهن المقلاة

خطوات التحضير

1. أخفقي البيض مع الفانيليا والملح في وعاء كبير.
2. أضيفي السكر واخفقي مجدداً.
3. أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي، ثمّ ضعي الدقيق تدريجياً فوق المزيج مع الخفق باستمرار حتى الحصول على مزيج ناعم.
4.  أضيفي المزيد من الحليب أو الدقيق بحسب الحاجة.
5. رشّي الخميرة فوق المزيج وأخلطي مجدداً.
6. غطّي الوعاء بفوطة واتركي العجينة لـ30 دقيقة على الأقلّ حتى ترتفع.
7. سخّني مقلاة، وامسحيها بقليل من الزبدة.
8. أسكبي مغرفة من العجين وغطّي بها كلّ المقلاة.
9. عندما ينضج وجهها ويحمرّ أسفلها، إقلبيها واتركيها لدقيقتين.
10. كرّري العملية بكلّ كمية العجين.
11. يمكنك تقديم الكريب مع الزبدة والسكر، المربى، شراب الشيكولاتة.