طريقة عمل فادج البراونيز

المقادير

• 13 مكعب شيكولاتة
• 1 كوب زبدة
• 5 بيضات
• 3 كوب سكر ابيض
• 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
• 1 1/2 كوب دقيق متعدد الإستخدامات
• 2 كوب عين جمل مقطع
• 1 1/4 سكر ابيض
• 1 كوب كريمة ثقيلة القوام
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ضعي 8 مكعبات من الشيكولاتة مع 1 كوب زبدة في اناء الميكروويف ثم ادخلية الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 2 دقيقة و قلبي الخليط حتى يتجانس.
3. في اناء اخر ضعي البيض و 3 كوب من السكر و 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا و اخلطيهم جيدا لمدة دقيقتين.
4. اضيفي خليط الشيكولاتة و الزبدة المذابة الى خليط البيض و قلبي جيدا.
5. ضعي الدقيق على الخليط ثم اضيفي عين الجمل و قلبي.
6. ادهني الصينية ثم ضعي الخليط في الصينية.
7. ادخلي الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة.
8. اخلطي 1 1/4 كوب من السكر مع الكريمة في اناء صغير على درجة حرارة متوسطة ثم قلبي جيدا امدة 3 دقائق حتى يذوب السكر.
9. اخفضي درجة الحرارة و اتركي الخليط لمدة 7 دقائق على نار هادئة بدون تقليب.
10. ارفعي الكريمة من على النار ثم ضعي مكعبات الشيكولاتة و 1/2 كوب زبدة.
11. قلبي حتى تذوب الشيكولاتة ثم اضيفي 1 ملعقة صغيرة فانيليا و قلبي.
12. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كي يبرد مع التقليب كل عدة دقائق حتى يبرد و يصبح سميك القوام.
13. ضعي المزيج على البراونيز  و اتركيها تبرد ثم قطعيها و قدميها.