وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- 500 جرام جمبري متوسط الحجم
- 3 كوب أرز بسمتي ذهبى
- 5 خبز أسمر محمص
- 1بصلة كبيرة
- 1طماطم كبيرة
- 1فلفل رومي أخضر
- 1فلفل رومي ملون
- 1فلفل حار حسب الرغبة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 باقة كرفس و بقدونس للتجميل
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
- 1ليمون (حامض مجفف)
- 5 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ريحان أو حبق جاف
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- 2ورق لورا
- 1عود قرفة
- 5 فص حبهان
- هيل حب
- 1 كوب ماء
خطوات التحضير
-
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى فتة الجمبري من المطبخ المصرى ذات المذاق اللذيذ الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير فتة الجمبري من المطبخ المصرى
-
في قدر على النار يطهى الأرز البسمتي بالطريقة المعتادة (كوب الأرز البسمتى يأخذ كوب وربع ماء) .
-
يحمص الخبز في الفرن ويكسر إلى قطع صغيرة .
-
يسخن الزيت في مقلاة ثم تضاف جميع المكونات تباعاً عدا الجمبري وتقلب جيداً لمدة دقيقتين .
-
يضاف الماء و يقلب الخليط جيداً و يترك على نار متوسطة مع إحكام الغطاء لمدة 5 دقائق .
-
يضاف الجمبرى إلى الخليط مع بعض أعواد الكرفس الأخضر يقلبوا ثم تغطى المقلاة و تتركه على النار لتستوي.
-
بعد الإستواء يرفع الجمبري فقط من الخليط .
-
يضاف إلى الخليط الأرز المطبوخ و قطع الخبز المحمص يقلبوا جيداً و يتركوا على النار لمدة 5 دقائق .
إقتراحات لفتة الجمبري من المطبخ المصرى
- يسكب الخليط في طبق التقديم و يوضع الجمبري فوق الأرز و يزين بالكرفس و البقدونس المقطع .
إضافة تعليق