وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- خبز عربي
- حمص مسلوق مع ماءه
- طحينية
- عصير ليمون
- لبن
- ثوم
- سماق
- ملح
- كمون
- زيت زيتون أو سمن بلدي أو زيت قلي
- صنوبر أو لوز أنصاف أو فستق للزينة
- بقدونس مفروم للزينه
خطوات التحضير
- قطعي الخبز إلى مربعات صغيرة وضعيه في طبق زجاجي وأضيفي إليه كمية من ماء الحمص المسلوق ( يجب أن يكون الماء ساخن)
- ضعي نصف كمية الحمص المسلوق داخل الخلاط بالإضافة الى عصير ليمون والطحينية والثوم واللبن والملح والكمون واطحني
- بعد أن تضبطي الطعم، أضيفي مقدار من الحمص المطحون إلى الخبز وحركي.
- ضعي الحمص المطحون المتبقي في طبق وأضيفي إليه كمية من الحمص الحب المسلوق واسكبي فوق الخبز.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي المكسرات حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ارفعي المكسرات من الزيت واسكبي الزيت فوق الفتة ثم زيني بالمكسرات والحمص الحب والبقدونس والسماق.
- قدميها ساخنة.
إضافة تعليق