طريقة عمل فتة كباب حلة من المطبخ المصرى

المقادير

• 1 كجم لحم بقري مقطع مكعبات
• 2 كوب أرز مصرى ناضج
• 2 كوب كريمة طهي
• 1/2 كوب خل أبيض
• 2 رغيف خبز شامي مقطع صغير ومحمص
• 4 ملعقة كبيرة زبد
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة
• ملح وفلفل أسود
• مكسرات محمصة للتقديم

   

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى  فتة كباب حلة  ذات مذاق مميز و رائع و إليكى الطريقة .

تحضير فتة كباب حلة من المطبخ المصرى 

1.  يسخن الزبد في إناء كبير يسخن نصف الزبد على نار متوسطة ثم يضاف اللحم و 1/2 ملعقة شاي ثوم مفروم و يقلب حتى يتغير لون اللحم ثم يتبل بالملح والفلفل و يغطي و يترك على نار هادئة مع التقليب من آن لآخر و يضاف قليل من الماء كلما جفت حتى ينضج اللحم .
2. في هذه الأثناء يسخن باقي الزبد في طاسة على نار متوسطة و يشوح فيه باقي الثوم حتى يحمر قليلاً ثم تضاف الكزبرة و تقلب لمدة دقيقة ثم يضاف الخل و يقلب و يترك حتى يغلي ثم تضاف الكريمة و تقلب من آن لآخر حتى يغلظ قوامها .
3. يرص الخبز في طبقة واحدة في طبق التقديم و يوضع عليه طبقة من اللحم ثم يفرد عليه طبقة من الأرز الساخن ثم يصب عليه خليط الكريمة .

إقتراحات لفتة الكباب حلة من المطبخ المصرى 

   يجمل بالمكسرات و يقدم  .