طريقة عمل فطائر الدجاج والأفوكادو على شكل نجوم

المقادير

•  1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1/2 كوب حليب
• 200 جم تغميسة أفوكادو
• 75 جم صدور دجاج ناضجة مقطعة شرائح رفيعة
• 30 جم زبد مقطع مكعبات في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• دقيق للنثر

خطوات التحضير

إلى كل محبى الفطائر و المعجنات إليكم فطائر الدجاج والأفوكادو على شكل نجوم الرائعة و المميزة و إليكم الطريقة .

تحضير فطائر الدجاج والأفوكادو على شكل نجوم 

1. يسخن الفرن إلى 220 درجة وتبطن صينية فرن بورق زبد .
2. يوضع الدقيق في طبق كبير و بإستخدام أطراف أصابعك يفرك مع الزبدة إلى أن يشابه الخليط فتات الخبز ثم يضاف الحليب و إستخدام سكين مستديرة يقلب في حركة تقطيع لخلط المكونات بشكل متساو ويبدأ الخليط يتماسك معاً (لا تزيد التقليب يجب أن تكون عجينة لينة ولكن ليس لزجة ) ثم نعجن العجين معاً بين يديك .
3. يوضع العجين على سطح مرشوش بخفة ويدلك برفق حتى يصبح ناعم و إستخدام نشابة مرشوشة بخفة بالدقيق ويفرد العجين حتى يصبح سُمكه حوالي 7 مم و إستخدام قطاعة على شكل نجمة قطرها 7.5 سم مغموسة في الدقيق لقطع الفطائر وتوضع الفطائر على الصينية مع ترك حوالي 2 سم بين كل قطعة .
4. تُخبز في الفرن لمدة 8 دقائق حتى تصبح الذهبية وصوت أجوف عند النقر على القمة ثم تُخرج من الفرن و تنقل إلى رف سلك لتبرد .

إقتراحات لفطائر الدجاج والأفوكادو على شكل نجوم

بإستخدام سكين مسننة تقسم الفطائر نصفين ثم يفرد النصف بالمايونيز و النصف الآخر بالأفوكادو و يوضع الدجاج على القاعدة و يوضع عليها نصف الفطيرة العلوي و تقدم .