وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
3
المقادير
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف كوب من الماء الدافىء
- 2 كوب من الطحين
- 50 جرام من الزبدة السائحة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- رشة فلفل أسود
- 4 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ومصفاة
- ملعقة طعام من الخردل
- 10 حبات من الفطر الطازج المقطعة الى شرائح
- نصف حبة فلفل حمراء مقطعة بالطول
- نصف حبة فلفل صفراء اللون مقطعة أيضاً بالطول
- نصف علبة ذرة حب
- ربع كوب من الزيتون الأسود من دون بذر
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- كوب جبنة مبشورة
- نصف كوب من جبنة بارميزان مبشورة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
خطوات التحضير
- العجينة: نخلط الخميرة مع السكر والماء وتترك مدة خمس دقائق حتى ترتفع .
- نخلطها مع الطحين والزبدة والملح والفلفل الأسود ثم نعجنها مدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة وملساء.
- تترك العجينة مغطاة في مكان دافىء حتى يتضاعف حجمها.
- نرق العجين على سطح مرشوش بالطحين .
- نضع العجينة المرقوقة في الصينية ونضعها في الفرن مدة عشرون دقيقة .
- الحشو: نخلط الطماطم مع الخردل والملح ونضعها فوق العجينة .
- نرش الزيت و نضيف الفطر والفلفل والذرة و الزيتون والجبنة ونعيدها الى الفرن مدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة.
- تقدم فوراً ساخنة.
إضافة تعليق