طريقة عمل فطيرة الدجاج

المقادير

• 1/3 كوب زبدة
• 1/3 كوب بصل مقطع
• 1/3 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 3/4 كوب شوربة دجاج
• 2/3 كوب ماء
• 2 كوب قطع دجاج مسلوقة
• 1 كيس بسلة و جزر
• 1/2 علبة بطاطس حبة كاملة ، مصفاه من الماء
• 1 عجينة فطير

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي قومي بإذابة الزبدة.
3. ضعي البصل و الدقيق و الملح و الفلفل الأسود على الزبدة المذابة و قلبي لمدة 5 دقائق.
4. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي شوربة الدجاج و اللبن اليها.
5. ضعي المقلاة على النار مرة اخرى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيل.
6. ارفعي المقلاة من على النار ثم اضيفي قطع الدجاج و البسلة و الجزر و البطاطس الى خليط الشوربة.
7. قومي بفرد قطعة واحدة من عجين الفطير و ضعيها في الصينية قابلة للإستخدام في الفرن حيث تكون اطرافها من الخارج.
8.  ضعي مزيج الشوربة و قطع الدجاج فوق العجين و وزعيه برفق.
9. ضعي عجينة الفطير الآخرى فوق الخليط ثم قومي بالضغط على الأطراف حتى تتماسك مع بعضها لمنع خروج مزيج الشوربة و قطع الدجاج.
10. قومي بعمل فتحات في العجينة من فوق.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
12. ضعي الصينية في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
13. ضعي فطيرة الدجاج في اطباق التقديم و تقدم.