طريقة عمل فطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة

المقادير

• 250 جرام سبانخ مغسولة عدّة مرات ومفرومة
• 1 بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً
• 500 جرام عجينة باف باسترى
• كوبان جبن شيدر
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح بحسب الرغبة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• طماطم مجففة مقطّعة إلى شرائح بحسب الرغبة
• 1/2 كوب حليب سائل
• كوب فطر مقطّع إلى شرائح
•  3 بيض

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و عشاق الفطائر إليكم  فطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة ذات المذاق الطيب الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير فطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة

1.  إفردي العجينة في قالب تارت متحرّك القاعدة .
2. في قدر حمّي زيت الزيتون .
3. ضعي السبانخ والبصل و قلّبيهما  .
4. نكّهي بالملح والفلفل و إخلطي ثمّ إتركي المزيج جانباً  .
5. وزّعي جبن الشيدر في قعر القالب على العجينة  .
6. أضيفي خليط السبانخ  .
7. ضعي شرائح الفطر  .
8. في وعاء إخفقي البيض ثمّ أضيفي الحليب ورشّة فلفل أسود  .
9. إخلطي السائل جيداً ثمّ إسكبيه في القالب بخفة وروية  .
10. زيّني بشراح الطماطم المجففة والمزيد من جبن الشيدر  .
11. إدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج  .

إقتراحات لفطيرة السبانخ بالبيض والطماطم المجففة

     تقدم ساخنة  .