طريقة عمل فطيرة كريمة التوت المشكل

1. يُنخل الدقيق والملح في وعاء محضرة الطعام .
2. تُضاف الزبدة وتُخفق حتى تصبح كالبقسماط .
3. تُضاف كمية من الماء بالتدريج تكفي لتجميع العجين فقط .
4. يُفرد العجين إلى سُمك 3 ملليمتر وتُبطن صينية الفطيرة بالعجين .
5. يُغطى بغلاف بلاستيكي ويُملأ بالفاصولياء التي تُستخدم في الخبز .
6. تُخبز قشرة الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي .

يوضع الحشو في المجمد لمدة 5 ساعات حتى يجمد ثم يُترك جانباً لمدة من 30 إلى 40 دقيقة قبل التقديم .