طريقة عمل فول بالبيض المقلي للسحور

المقادير

• 1 كوب فول مدمس
• 1 بيضة
• رشة ملح
• رشة كمون
• رشة فلفل أسود
• 1/2 حبة ليمونة معصورة
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت (30 مل)

طريقة عمل فول إسكندراني

خطوات التحضير

1. نحضر وعاء ونضع فيه الفول المدمس، ثم نضع الوعاء على نار منخفضة ونقوم بهرس الفوم المدمس أو نتركه كحبات كما هو على حسب الرغبة . نقوم بتتبيل الفول المدمس برش الملح والكمون، ثم نضيف عصير الليمون والزيت مع التقليب جيدًا حتى تختلط كل المكونات وينضج الفول.
2. نحضر مقلاة غير قابلة للالتصاق ونضع فيها القليل من الزيت ،ونتركها على نار منخفضة حتى تسخن المقلاة والزيت أيضًا
3. نضع حبة البيض في مقلاة غير قابلة للالتصاق ونتركها بدون أي تقليب
4. نتبل حبة البيضة بالملح والفلفل الأسود ونغطي المقلاة لمدة خمس دقائق ويصبح ناضج
5. نحضر طبق التقديم ،ونضع عليه الفول ثم نضع عليه البيض المقلي
6. نقدم طبق الفول بالبيض المقلي مع الخبز البلدي  .

• وصفة مشابهة:طريقة عمل فول بالسجق

سر نجاح تحضير الفول بالبيض المقلي:

• من الممكن تحضير الفول بالبيض المقلي بجعل الحبات كاملة أو بهرسها بشوكة أو في الخلاط الكهربائي
• من الممكن إضافة خضروات مثل الطماطم والفلفل الأخضر

فوائد الفول بالبيض المقلي :

• يحتوي الفول على عنصر المغنيسيوم الذي خفض مستويات ضغط الدم  وذلك يساعد على حماية القلب من الأمراض،كما يساعد الفول أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
• يساعد الفول بالبيض المقلي على زيادة طاقة الجسم،حيث يحتوي على الحديد الذي يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء مما يقلل من الشعور بالتعب .

السعرات الحرارية في الفول بالبيض المقلي:

• يحتوي الفول بالبيض المقلي على 230 سعر حراري

قد يعجبك:طريقه عمل الفول بالطماطم  

طريقة عمل فول بالبيض والطماطم:

 

مقادير الفول بالبيض والطماطم :

• 2 كوب فول مدمس
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبد
• 2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) طحينة
• 4 حبات بيض

 

خطوات تحضير الفول بالبيض والطماطم :

1. نحضر وعاء ونضع فيه الفول المدمس ثم نضيف الملح وعصير الليمون ،ونضع المقلاة على نار هادئة مع التقليب
2. نضيف قطع الطماطم للفول مع التقليب حتى يغلي خليط الفول
3. في وعاء آخر نقوم بخلط الزيت مع الطحينة
4. نضيف خليط الزيت والطحينة للفول ثم نضيف رشة الفلفل الأسود
5. نحضر مقلاة ونضع فيها خليط الفول ثم نفرد على وجه الفرد الزبد (ويمكن استبدال الزبد بالسمن)
6. نضع البيض على وجه الفول مع ترك مسافة بين كل حبة بيض واخرى مع عدم التقليب
7. نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى ينضج خليط الفول بالبيض
8. الآن نستطيع تقديم الفول بالبيض المقلي