طريقة عمل فيتوتشيني بالريحان والبارميزان

المقادير

• 450 جم باستا فيتوتشينى
• 40 جم جبنة بارميزان مبشور
• 2 كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 1/4 كوب ريحان طازج مقطع رفيع
• 1 ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة شرائح رقيقة بعرض 2 مم
• 2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة بعرض 2 مم (بدون البذور)
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوز ذرة متوسط مقشر وتقطع الحبات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة شاي زيت زيتون إضافي
• ورق ريحان إضافي للتزيين

خطوات التحضير

 إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بالفيتوتشينى بالريحان و  البارميزان ذات الطعم المميز الرائع و إليكى الطريقة .     

تحضير الفيتوتشينى بالريحان و  البارميزان

1. تسلق المكرونة في إناء كبير من الماء المملح المغلي على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى .
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على حرارة عالية .
3. ويضاف الذرة والفلفل ويقلى لمدة 2 دقيقة ثم تضاف الكوسة والثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة إضافية .
4. ثم تضاف الطماطم ويقلب جيداً ويتبل بالملح والفلفل .
5. تضاف المكرونة للخضروات وتخلط جيداً ثم يضاف الريحان وعصير الليمون ونصف الجبن وتقلب جيداً .
6. تقسم بين اطباق التقديم وينثر عليها باقي الجبن والزيت والريحان الإضافي وتقدم.