طريقة عمل قهوة يمنية بالزنجبيل

المقادير

•  كوب ماء بارد
•  6 ملاعق صغيرة  قهوة مطحونة
•  6 ملاعق صغيرة سكر
• ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون

 

خطوات التحضير

1.  سخّني الماء في ركوةٍ على النار.
2. عند غليان الماء إرفعي الركوة عن النار ثمّ أضيفي القهوة، السكر والزنجبيل.
3. حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أعيدي الركوة إلى النار وإغلي القهوة.
4. إرفعي الركوة عن النار عند ظهور الفقاعات ثمّ أعيديها مجدداً.
5. كرّري هذه العملية ثلاث مرات ثمّ قدّمي القهوة ساخنة.