طريقة عمل كاسات تشيز كيك بالكرز

المقادير

• لتحضير الطبقة الأولى
• ثلاثة أرباع كوب بسكويت مطحون
• ملعقة كبيرة سكر أسمر
• ملعقتان كبيرتان زبدة مذوّبة
• لتحضير الطبقة الثانية
• 113 جم جبن كريم
• كوب حليب
• كوب كريمة سائلة
• نصف كوب سكر
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• ورقة ونصف جيلاتين مذوّب بالقليل من الماء الساخن
• لتحضير الطبقة الثالثة
• كوب ونصف كرز منزوع النوى مقطّع
• نصف حبة ليمون حامض معصور
• ثلث كوب سكر
• ورقة ونصف جيلاتين مذوّب بالقليل من الماء الساخن

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم كاسات التشيز كيك بالكرز ذات الطعم الرائع المتميز و إليكم الطريقة .

تحضير كاسات التشيز كيك بالكرز

1. لتحضير الطبقة الأولى إخلطي في وعاء البسكويت السكر والزبدة.
2. وزّعي المزيج بالتساوي على 4 كاسات تقديم ثمّ إدخليها إلى الثلاجة حتى تتداخل.
3. لتحضير الطبقة الثانية إخلطي في وعاء الكريمة والحليب.
4. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن وإسكبي فوقه نصف كوب من مزيج الحليب.
5. إخفقي المكوّنات حتى تتجانس.
6. إسكبي باقي مزيج الحليب في قدر ثم أضيفي إليه السكر وخلاصة الفانيليا وإتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
7. زيدي مزيج جبن الكريم ثم خفّفي النار وإتركيه يغلي من جديد على حرارة منخفضة.
8. إرفعي القدر عن النار ثم أضيفي الجيلاتين وقلّبي.
9. وزّعي المزيج بالتساوي فوق البسكويت ثمّ أعيدي الكاسات إلى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل.
10. ضعي الكرز و السكر وعصير الليمون الحامض في قدر على حرارة متوسّطة لحوالى 10 دقائق.
11. إطحني المزيج بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي ثمّ إرفعي القدر عن النار.
12. زيدي الجيلاتين وقلّبي ثمّ ويزّعب المزيج على وجه الكاسات.

إقتراحات لكاسات التشيز كيك بالكرز

إحتفظي بالكاسات في الثلاجة لساعتين على الأقل قبل التقديم .