طريقة عمل كباب السمك بالليمون والثوم

المقادير

• 800  جم سمك أبيض متماسك مخلي سُمكه 3 سم مقطع مكعبات 3 سم
• 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• 1/4 كوب عصير ليمون طازج
• 1/4 كوب زعتر طازج مقطع خشن
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعم
• 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 8 سيخ خشب منقوع في الماء
• ملح وفلفل أسود
• سلطة تزاتزيكى للتقديم
• خبز مخمر مقطع شرائح ومحمص للتقديم

 

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق البحرية إليكى كباب السمك بالليمون والثوم ذو مذاق مميز و رائع 

و إليكى الطريقة .

تحضيركباب السمك بالليمون والثوم

1. و يضع السمك على الأسياخ و يوضع في طبقة واحدة في طبق ضحل.
2. يقلب الزيت وقشر الليمون وعصير الليمون والزعتر والثوم والقرفة في طبق ويتبل بالملح والفلفل و يخفق بالشوكة حتى تمتزج جيداً ويسكب على السمك و يقلب ليغطى بالتساوي ثم يغطي بلفاف بلاستيكية و يوضع في الثلاجة لمدة 1 ساعة لتطوير النكهات.
3. يصفى السمك من التتبيلة و نحتفظ بالتتبيلة و يرص الكباب في طبقة واحدة على طبق حراري ويوضع على الرف الميكروويف أو طبق حراري مقلوبةويغطي السمك بـ2 ورقة رطبة فضفاضة ويطهى لمدة 5 دقائق على قوة متوسطة (50٪) 500 واط  ثم يدهن كباب السمك بالتتبيلة المحفوظة ويقلب ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى على قوة متوسطة (50٪) 500 واط  حتى ينضج السمك .

إقتراحات لكباب السمك بالليمون والثوم

يقدم فوراً مع تزاتزيكي و الخبز المحمص .