طريقة عمل كبدة الدجاج بنكهة الشواء

المقادير

• طبق كبدة دجاج
• 3 حبات طماطم
• حبة بطاطس كبيرة أو متوسطة
• حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر حار
• بصلة كبيرة
• 6 فصوص ثوم
• ملح ، فلفل أسود

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع كبيرة ثم اغسليها ثم اغسليها بشكل جيد.
2. قطعي البصلة إلى قطع صغيرة و شوحيها على النار إلى أن تذبل .
3. قومي بتقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة .
4. دقي فصوص الثوم و ضعيها مع الفلفل الرومي على النار مع البصل في الوعاء و حركي المزيج قليلاً .
5. قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة و أضيفيها إلى باقي المكونات .
6. أضيفي الملح و الفلفل الأسود و قومي بتغطية الوعاء حتى تتسبك الطماطم .
7. أضيفي الكبدة بعد ذلك إلى الوعاء و غطيه .
8. قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة و من ثم قومي بتحميرها .
9. ضعيها مع المقادير السابقة إلى أن تنضج .
10. ابعدي الوعاء عن النار .
11. قومي بإحضار الفحمة و ضعيها على النار حتي تحمر .
12. أحضري بعد ذلك طبق من الاستنلس ستيل و ضعي فيه قليلاً من الزيت أو السمن ثم ضعيه في الوعاء و ضعي فيه الفحمة .
13. قومي بتغطية الوعاء فوراً و اتركيه قليلاً ليتشرب بنكهة الشواء ثم قدمي الطبق .