طريقة عمل كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس

المقادير

• 2 حبة بطاطس مقطّعة مكعبات
• ½ كيلو كبد وقوانص دجاج
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت نباتي
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات
• 2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زبدة
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خل
• 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
• عصير 2 حبة ليمون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

 كبد الدجاج السوتيه

خطوات التحضير

1. نحضر الكبد والقوانص وننقعها في ماء به خل وملح ،ثم نرفعها من ماء النقع ونغسلها بالماء الجاري ونتركها حتى تجف تمامُا
2. نحضر مقلاة نضع بها الزبدة ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح
3. نضيف البصل والثوم للمقلاة ،ونقلب حتى يصبح لون البصل والثوم ذهبي
4. نضيف الكبد والقوانص للمقلاة ونقلبهما مع البصل والثوم لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الخل والليمون ومكعبات الطماطم ونستمر في التقليب حتى ينضج الخليط
5. نحضر مقلاة اخرى ونضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن ،ثم نضيف مكعبات البطاطس ،ونقلبها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي .
6. نضيف البطاطس لخليط الكبد والقوانص ونتبل الخليط بالتوابل والملح والفلفل الأسود ونقلب ،ثم نخفض النار ونغطي المقلاة لمدة 5 دقائق حتي تتشرب كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس التتبيلة ،وقد تحتاج  كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس إلى القليل من الماء .
7. نضع  كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس في أطباق التقديم ثم نقدمها .

• وصفة مشابهة : طريقة عمل الكبد والقوانص

سر نجاح  كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس :

• من الممكن تنظيف الكبد والقوانص باستخدام الدقيق
• تنظيف الكبد والقوانص يسهل ويسرع من طهيها
• من الممكن إضافة أي نوع اخر من الخضروات للوصفة على حسب الرغبة

فوائد كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس :

• تناول كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس يعطي طاقة كبيرة للجسم
•  كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس تساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة
• تناول كبد وقوانص الدجاج بالبطاطس يساعد على الوقاية من الإصابة بفقر الدم

قد يعجبك: طريقة عمل كبدة مشوية بالردة