طريقة عمل كب كيك الجزر

المقادير

• 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1 كوب جزر مبشور خشن
• 1/3 كوب زبيب
• 1/3 كوب مكبوس سكر بني
• 1/3 كوب زيت زيتون خفيف
• 200 جرام زبادي بالعسل
• 1 ملعقة شاي توابل سبيكولوس
• 1 ملعقة شاي بيكربونات الصودا
• 2 بيضة مخفوقة بخفة
•  مقادير التزيين بالجبن الكريمي
• 180 جرام جبن كريمي في درجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب سكر بودرة
• 5 ملعقة شاي عصير برتقال طازج
• ألوان طعام برتقالى و أخضر لعمل جزر للتزيين

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية و عشاق الكب كيكس إليكم  كب كيك الجزر المميز الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كب كيك الجزر

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية مافن 12 حفرة  سعة الحفرة 1/3 كوب و تبطن بورق مافن .
2. ينخل دقيق و البهارات و الصودا في طبق ثم يضاف الزبيب و السكر و الجزر و يقلب ليتجانس ثم نعمل بئر في المنتصف .
3. يخفق معاً الزيت و البيض و الزبادي في طبق و يصب البئر و يقلب مع خليط الدقيق و يقلب ليتجانس .
4. يصب الخليط في الورق و يُخبز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبية اللون و ينضج ثم يبرد لمدة 5 دقائق ثم ينقل لرف سلك ليبرد تماماً ثم يزيين بالجبن الكريمي و أشكال الجزر .

طريقة التزيين بالجبن الكريمي

1. بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الجبن و السكر البودرة في طبق حتى يصبح ناعماً ثم يضاف قشر و عصير البرتقال و يقلب حتى يتجانس .

إقتراحات لكب كيك الجزر 

   يقدم مع بيض الشوكولاتة .