طريقة عمل كب كيك الشيكولاتة مع كريمة زبدة الأوريو

المقادير

• 100 جم شوكولاتة داكنة مكسرة
• 125 جم زبد طري
• 1 1/2 كوب سكر ناعم
• 1 1/2 كوب دقيق بالخميرة
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب مسحوق كاكاو
• 20 بسكويت أوريو صغيرة للتزيين
• 3 بيضة
• مقادير صوص الشوكولاتة :
• 50 جم شوكولاتة داكنة مكسرة
• 1/4 كوب كريمة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• مقادير زبدة الأوريو :
• 250 جم زبد طري
• 150 جم شوكولاتة بيضاء ذائبة وتبرد
• 140 جم بسكويت أوريو صغير
• 3 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى وعائلتك وأولادك بكاب كيك الشيكولاتة مع كريمة زبدة الأوريو اللذيذة وإليكى الطريقة .

تحضير كب كيك الشيكولاتة مع كريمة زبدة الأوريو

1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 20 حفرة سعة الحفرة 1/3 كوب بورق كاب كيك وتقلب الشوكولاتة مع الماء في إناء صغير على نار هادئة ويقلب حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعماً ويوضع جانبا لمدة 15 دقائق لتبرد.
2. بإستخدام خلاط كهربائي يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح شاحب ودسم ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بين كل إضافة فقط لتتجانس ثم يضاف خليط الشوكولاتة ويقلب المزيج حتى يتجانس .
3. ثم يضاف الدقيق والدقيق بالخميرة ومسحوق الكاكاو ويقلب المزيج حتى يتجانس ثم يقسم الخليط بالتساوي بين الحفر وتُخبز لمدة 20 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم ينقل إلى رف سلك لتبرد تماماً.
4. يوضع الزبد الأوريو في كيس تزييد مزودة بفوهة على شكل نجمة مقاس 2 سم ونضغط عليه لتزيين الكب كيك وينثر عليه صوص الشوكولاتة ويجمل بالأوريو الصغير.
5. طريقة صوص الشوكولاتة يقلب الشوكولاتة والكريمة والسكر في إناء صغير على نار هادئة ويقلب لمدة 5 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة و تسخن قليلاً ثم توضع جانبا لتبرد تماماً مع التقليب من آن لأخر حتى لا تنفصل الدهون.
6.  طريقة زبدة الأوريو : يهرس الأوريو في محضر الطعام حتى يصبح فتات وباستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة حتى تصبح شاحب جداً وتدريجيا يضاف السكر البودرة مع الخفق المستمر ثم يضاف الحليب ويخفق ليتجانس .
7. ثم تضاف الشوكولاتة البيضاء وتخفق لتتجانس ثم يضاف فتات الأوريو ويخفق حتى تمتزج جيداً.

إقتراحات لكب كيك الشيكولاتة مع كريمة زبدة الأوريو

يقدم كب كيك الشيكولاتة مع كريمة زبدة الأوريو مع القهوة أو الشاى .