طريقة عمل كرات البطاطس بالخضار

المقادير

•  كيلو بطاطس مسلوقة
• 3 ثمرات جزر مقطع مكعبات مسلوق
• فلفل ألوان مقطع صغيرًا
• فص ثوم مفروم
• بسلة مسلوقة
• 3 حبات كوسة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
• 2 بيضة
• ملح وفلفل وكمون حسب الرغبة
• بقسماط
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. قومي بسلق البطاطس وهرسها جيدًا مع رشة ملح وفلفل وكمون ثم قلبيها مع فص الثوم المفروم وملعقة زيت على النار لمدة 3 دقائق.
2. اسلقي الخضروات ماعدا الفلفل الملون لمدة 10 دقائق ثم انتشليها حتي تبرد قليلاً.
3. شوحي الفلفل الملون في ملعقة زيت حتي يدبل قليلاً .
4. قومي بعمل كرات من البطاطس المسلوقة المهروسة وحشوها بالخضروات وغلقها جيدًا .
5. اغمسيها في البيض ثم البقسماط المطحون ثم حمريها في زيت غزير حتي تكتسب اللون الذهبي .
6. قدميها .