طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم

المقادير

• 1/2 كيلو بطاطس مهروسة
• لحم مفروم معصج
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مقطع
• ملح
• فلفل أسود مطحون
• رشة قرفة
• 1/2 كوب لبن
• 1 كوب بقسماط مطحون
• 1 كوب دقيق

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي البطاطس المهروسة و اللبن و الزبدة.
2. تبلي البطاطس بالملح و الفلفل و القرفة و قلبي جيدا حتى تختلط المكونات.
3. في بولة متوسطة الحجم ضعي البيض ، ثم ضعي البقسماط في بولة اخرى و تبليه بالملح و الفلفل الأسود و البابريكا و قلبي.
4. اخلطي اللحم المفروم و الثوم جيدا ثم قومي بتشكيل البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم و
5. قومي بحشوها بمزيج اللحم المفروم و الثوم و اغلقيها مع الضغط عليها برفق.
6. ضعي كرات البطاطس باللحم و الثوم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم البيض مرة اخرى و البقسماط.
7. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
8. ضعي كرات البطاطس في الزيت الساخن و قلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
9. قدمي كرات البطاطس باللحم المفروم و الثوم مع الكاتشب.