كرات الجمبري من المطبخ الصيني

المقادير

•  2 كيلو جمبري مسلوق ومقشر 
• 1 بصل أخضر مقطع صغير
• 3 بطاطس مسلوقة ومهروسة 
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 
• 1 بيضة مخفوقة 
• 4 ملعقة كبيرة بقسماط 
• 2 كوب زيت للقلي

 

خطوات التحضير

1.   في الخلاط الكهربائي يوضع الجمبري مع البصل ويفرموا جيداً.
2.  يسكب خليط الجمبري في وعاء، يضاف إليه البطاطس، الملح، الفلفل وصوص الصويا ويعجنوا باليد.
3.  تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
4.  تغمس الكرات أولاً في البيض ثم تغلف بالبقسماط.
5.  في مقلاة عميقة على النار، يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه كرات الجمبري حتى تتحمر وتقدم .