طريقة عمل كرات الدجاج الأسيوية

المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 معلقة كبيرة سكر بني
• 2 معلقة كبيرة صويا صوص
• 2 معلقة كبيرة دقيق
• 4 معلقة كبيرة بقسماط
• ملح
• فلفل أسود
• ماء مغلي

الصوص:

• 1 فص ثوم مهروس
• 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 3 ملعقة كبيرة سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 معلقة كبيرة خل بلسميك
• 1 معلقة كبيرة نشا
• ربع كوب ماء

خطوات التحضير

1. توضع الدجاج في وعاء، ويضاف إليها الثوم والصويا صوص والبقسماط والدقيق، وتخلط جيدا.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
3. يشكل الخليط على هيئة كرات متوسطة الحجم مع الضغط عليها جيداً لتتماسك.
4. توضع كرات الدجاج في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم ترفع من الماء.
5. في تلك الأثناء نبدأ في تحضير الصوص .. يخلط الصويا صوص والخل والخل البلسميك والسكر البني والثوم والماء والنشا، وتقلب جيداً.
6. توضع مكونات الصوص على النار مع التقليب حتى يثقل.
7. توضع كرات الدجاج في طبق التقديم، ويصب فوقها الصوص.
8. تقدم ساخنة.