وقت التحضير
70 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
4
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 1 حبة بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف كوب بقسماط
- ربع كوب بقدونس مفروم
- رشة قرفة
- رشة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل اسود
- بهارات
- زيت
خطوات التحضير
- توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقسماط والبقدونس، وتخلط جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارات وجوزة الطيب والقرفة، وتخلط مرة أخرى.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعة وحتى تتشمع.
- تخرج من الثلاجة، وتشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق حتى يسخن.
- توضع كرات اللحمة في الزيت، وتقلب على كل الجوانب حتى يتغير لونها.
- تغطى، ويضاف إليها نصف كوب ماء، وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
- توضع في الطبق،وتقدم ساخنة مع المكرونة بالصلصة الحمراء.
إضافة تعليق