طريقة عمل كرواسون بالموز والشيكولاتة

المقادير

• عجينة كرواسون
• شيكولاتة كريمي
• موز مقطع أصابع

للوجه:

• بيضة مخفوقة
• رشة فانيليا

خطوات التحضير

1. تقسم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، وتترك لترتاح قليلاً.
2. تفرد على سطح مرشوش عليه قليل من الدقيق.
3. تفرد بالنشابة حتى تصبح رقيقة، وتدهن بالزبدة.
4. توضع الدوائر فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
5. تفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة.
6. تقطع إلى مثلثات متساوية، وتدهن قاعدة المثلث بالشيكولاتة، ويوضع فوقها الموز.
7. تلف على شكل رول من القاعدة بإتجاه رأس المثلث.
8. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
9. توضع البيضة في طبق صغيرة، ويضاف إليه رشة فانيليا، وتخفق جيداً.
10. يرص الكرواسون في الصينية، ويدهن بالبيض.
11. يترك لمدة 30 دقيقة ليتخمر مرة أخرى.
12. يدخل الفرن لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج ويحمر.
13. يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
14. يرص في الطبق، ويقدم.