طريقة عمل كروكيت الدجاج

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة   بقدونس مفروم
• 1.5 كيلوغرام دجاج مسلوق
• 2 كوب صلصة البشاميل
• 4 حبات بيض
• 2 حبة  صفار البيض
• 3 كوب كعك مطحون
• كوب زيت نباتي

خطوات التحضير

1.  يسحب اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً.
2. يضاف إلى صلصة البيشاميل وصفار البيض والبقدونس ويخفق الجميع حتى نحصل على عجينةٍ  متماسكةٍ.
3. تقسم هذه العجينة إلى قطعٍٍ صغيرةٍ، وتعطى هذه القطع شكل أصابع صغيرة ولكن عريضة قليلاً.
4. يخفق البيض بالشوك، بعد أن نمرر أصابع الدجاج على الطحين نغطسها في البيض المخفوق، ثم نعجنها مع الكعك المطحون.
5. نقلي أصابع الدجاج بالزيت حتى تتلون جيداً وتقدم .