وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
5
المقادير
- كيلو الاربع لحم احمر
- ربع كيلو دهن ابيض
- فصين ثوم مفرومين
- بصلايه كبيرة مبشورة
- ملح وفلفل
- رشة كسبرة ناشفة
- رشة ثوم بودر وبصل بودر وبهار مشكل
- شطة حسب الرغبه
خطوات التحضير
كفتة الحاتى من الوجبات الرئيسية اللذيذة التى يعشقها كل بيت مصرى، وتتفنن الأمهات فى عملها، وإليكى الطريقة .
طريقة تحضير كفتة الحاتى :-
- يفرم اللحم مع الدهن والثوم جيدا .
- يضاف تفل البصل فقط دون الماء ونحتفظ بالماء .
- تعجن اللحمه باليد جيدا مع تفل البصل والبهارات او فى الكبه حتى تصبح ناعمه جدا .
- توضع فى الثلاجة لمدة ساعه ترتاح .
- بعد ساعة نولع الفحم ونبدا فى تشكيل الكفتة على الاسياخ.
- نبل اليد بماء بصل قبل تشكيل الاسياخ .
- وعلى النار على طول نقلب الاسياخ على النار فى الاول على جميع الاتجاهات ولانترك السيخ على جنب واحد فتره طويله فى اول الشوى حتى لا تستقط اللحمه فى النار .
- بعد الاستواء نضعها فى طبق التقديم .
اقتراحات كفتة الحاتى :
وتقدم مع الخضروات .
إضافة تعليق