طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس

المقادير

• 1 دجاجة مخلية ، مسلوقة
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة مسلوقة
• 1 بيضة
• 1 ثمرة بصل
• بقدونس مفروم
• 1 كوب بقسماط مطحون
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• زيت غزير للقلي

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع الدجاج الى قطع صغيرة الحجم.
2. ضعي البصل في الكبة ثم ضعي عليه قطع الدجاج و افرمي المزيج جيدا.
3. قومي بهرس البطاطس جيدا ثم ضعي عليها البقدونس و الجبن ثم تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و قلبي.
4. ضعي مزيج البطاطس على مزيج الدجاج في الخلاط و اخلطي جيدا حتى تمام الإختلاط.
5. قومي بتشكيل مزيج الدجاج و البطاطس الى كرات متساوية الحجم ثم ضعيها في البيض ثم البقسماط.
6. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
7. ضعي كرات الدجاج في الزيت الساخن و قلبيها برفق حتى تنضج و تصبح ذهبية اللون.
8. ضعي كرات الدجاج على مناديل ورقية حتى تصفى من الزيت.
9. قدمي كفتة الدجاج بالبطاطس مع المكرونة و المايونيز.