طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن

المقادير

*تكفي 6 أشخاص*

• 4 قطع كبيرة الحجم دجاج فيليه
• 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  كزبرة
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  ريحان
• 1 ملعقة صغيرة  * ملعقة شاي*  ملح
• 1 ملعقة صغيرة  * ملعقة شاي*  فلفل أسود
• زيت للقلي

مقادير الحشو :

• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* بقدونس مفروم
• نصف كوب كبير مشروم مفروم
• 10 مكعبات جبن كريمي

مقادير التغطية :

• 2 كوب كبير بقسماط مطحون
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي*  فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة * ملعقة شاي* ملح
• 2 حبة بيض كبيرة الحجم

ملحوظة : نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير  طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة

خطوات التحضير

1. نحضر إناء كبير نملأه بالماء ونضع فيه البطاطس ، ونترك الإناء على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس
2. نرفع البطاطس من على النار ، ونقوم بتقشيرها وتقطيعها لمكعبات
3. نقوم بفرم البطاطس و الدجاج معًا ، ثم نضيف له الملح ،والفلفل ،والريحان ،والكزبرة ، ونفرك جميع المكونات معًا بالأصابع حتى نحصل على عجينة من لحم الدجاج المتماسكة
4. تحضير الحشو : نحضر وعاء نضع فيه المشروم المفروم ، والجبن الكريمي ، والبقدونس المفروم ونقلبهم باستخدام شوكة حتى يختلطوا
5. تحضير التغطية : نحضر إناء نضع فيه البيض والملح والفلفل الأسود ونخفق المكونات باستخدام شوكة حتى يختلطوا
6. نحضر إناء آخر ونضع فيه البقسماط المطحون
7. نحضر عجينة كفتة الدجاج و نشكلها على شكل كرات ونضع في داخل كل كرة ملعقة كبيرة من الحشو ، ثم نغلقها كل كرة بشكل جيد
8. نسقط كرات كفتة الدجاج في خليط البيض والملح والفلفل حتى تتغطى بشكل جيد ، ثم نسقطها في البقسماط المطحون حتى تتغطى به
9. نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت ، ثم نسقط بها كرات كفتة الدجاج ونقلبها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون
10. نخرج كرات كفتة الدجاج على مناديل المطبخ ، والآن نستطيع تقديمها .

• وصفة مشابهة : طريقة عمل كفتة الدجاج

سر نجاح تحضير كفتة الدجاج بالجبن :

• نفرم الدجاج مع البطاطس حتى يختلطوا جيدًا
• سر قرمشة كرات كفتة الدجاج هي التغطية ، نقوم بإعدادها بنفس الخطوات في الطريقة ونتركها لمدة ربع ساعة في الثلاجة حتى تتماسك التغطية

فوائد كفتة الدجاج بالجبن :

•  كفتة الدجاج بالجبن من أفضل الأكلات التي تساعد على نمو العضلات
• تناول كفتة الدجاج بالجبن يحمي من الإصابة بهشاشة العظام
• الوجبة الواحدة من كرات كفتة الدجاج ( 100 جرام ) تحتوي على 246 سعر حراري

قد يعجبك : 8 وصفات للدجاج المقرمش