طريقة عمل كوكيز الشوفان و الزبيب

المقادير

• ½ كوب زبدة طرية
• ½ كوب سمنة
• 1 كوب سكر ابيض
• ½ كوب سكر بني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 كوب شوفان
• 1 كوب زبيب

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في بولة كبيرة الحجم ضعي الزبدة و السمنة و السكر الأبيض و السكر البني.
3. اضيفي البيض و الفانيليا الى مزيج الزبدة و اخلطيهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
4. في بولة اخرى كبيرة الحجم ضعي الدقيق و البيكنج صودا و القرفة و القرنفل و الملح ثم ضعي مزيج الدقيق على مزيج الزبدة و اخلطي مرة اخرى.
5. ضعي الشوفان و الزبيب على مزيج الدقيق و الزبدة و اخلطي جيدا حتى تختلط جميع المكونات ببعضها.
6. قومي بعمل كرات من مزيج الشوفان و ضعيها في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة من 10-12 دقيقة.
8. اتركي الكوكيز تبرد قليلا قبل التقديم.
9. قدمي كوكيز الشوفان و الزبيب كوجبة إفطار خفيفة مع الشاي او القهوة.