طريقة عمل كوكيز بالمربى

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب كريمة حلويات
• 1 كوب سكر
• نصف كوب زبدة
• 2 معلقة كبيرة خميرة
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• 2بيضة
• مربى

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر، والخميرة، والملح، والفانيليا وتخلط المكونات الجافة جيداً.
2. يخفق البيض، ويضاف إليه السمن، والكريمة، وتقلب جيداً.
3. يضاف خليط البيض والسمن، مع الدقيق والسكر، وتضرب جيداً حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة.
4. توضع العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم تخرج وتقطع بشكل دائري مع مراعة الضغط على منتصفها.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 140.
6. تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى تنضج.
7. تخرج من الفرن، وتوضع في منتصفها المربى، وتقدم.