طريقة عمل كيكة الشيكولاتة السحرية

المقادير

" تكفي 6 أشخاص "

• 1/3 كوب كبير دقيق
• 2 1/2 كوب كبير لبن
• 1/2 كوب كبير زبدة مذابة
• 3/4 كوب كبير سكر أبيض
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كاكاو خام
• 1 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام )  ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي)  فانيليا سائلة
• رشة ملح

• في 4 دقائق فقط .. كيك الشيكولاتة في المايكروويف

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. تدهن صينية فرن بالزبدة و تبطن بالدقيق ( تمسح بطبقة من الدقيق ).
3. يتم فصل البياض عن الصفار ثم يوضع كلاً منهم في بولة منفصلة.
4. يضاف الملح الى بياض البيض ثم يضرب بالمضرب الكهربائي جيداً على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه أبيض وقوامه متماسك.
5. يضاف السكر و الفانيليا الى بولة الصفار و يضرب المزيج جيداً حتى يتجانس.
6. نضع الزبدة على مزيج الصفار و السكر و يضرب المزيج مرة أخرى ثم تضاف الماء و يضرب مرة أخرى.
7. في بولة متوسطة الحجم نضع الدقيق و الكاكاو و يخلط جيدا.
8. يضاف مزيج الدقيق و الكاكاو الى خليط الصفار و السكر و يخلط حتى تمام التجانس ثم يضاف اللبن و يخلط مرة أخرى.
9. يضاف مزيج البياض على مزيج الدقيق و الصفار تدريجيا مع التقليب بإستمرار حتى تتجانس جميع مكونات كيك الشيكولاتة.
10. نضع مزيج كيك الشيكولاتة في الصينية ثم توضع في الفرن لمدة 60 دقيقة حتى تنضج.
11. تقدم كيك الشيكولاتة مع عصير المانجو او الشاي.

• وصفة مشابهة : حضري براونيز كيك بالموز بدون فرن

سر نجاح كيك الشيكولاتة:

•  ان تظهر 3 طبقات للكيك عند تقطيعها.

فوائد الشيكولاتة:

• تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشيكولاتة على خفض ضغط الدم العالي لإنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على الإرتخاء و التوسع.
• يمنع الكاكاو أكسدة الكوليسترول الضار مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و السكتات.

السعرات الحرارية في كيك الشيكولاتة:

•  تحتوي القطعة الواحدة من كيك الشيكولاتة على 186 سعر حراري.

• قد يعجبك : كيكة الطاسة في 15 دقيقة