طريقة عمل كيكة الفواكه بالمارنج

https://shamlola.s3.amazonaws.com/Shamlola_Images/5/src/0672bd7d986ab7ff74b89fdf2a24e0ed68c1e5d3.jpg
وقت التحضير

0 دقيقة

وقت الطهي

35 دقيقة

عدد الافراد

6

المقادير

مكونات الكيكة
  • 50 جم طحين أبيض (دقيق)
  • 50 جم نشا
  • 5 إلى 6 بيض حسب الحجم
  • 50 جم زبدة ذائبة
  • 125 جم سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة باكينج باودر‬
مكونات كريمة الحشو
  • 250 جم سكر
  • 100 ملليلتر ماء
  • قليل من الفانيليا
  • 5 بياض بيض
  • 400  جم فواكة طازجة أو معلبة قطع صغيرة
مكونات القطر لسقي الكيكة
  • 200 جم سكر
  • 300 ملليلتر ماء
  • عصير نصف حبة ليمون حامض أو برتقال


خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم كيكة الفواكه بالمارنج ذات المذاق المميز الرائع و إليكم الطريقة .
 
تحضير كيكة الفواكه بالمارنج
 
طريقة تحضير الكيك
  1. يسخن الفرن على 400 فهرنهايت.
  2. يفرق الصفار عن البياض.
  3. ينخل الطحين مع الباكينج باودر‬ والنشا.
  4. يخفق بياض البيض مع رشة ملح وملعقتين من السكر ويترك جانباً .
  5. يخفق صفار البيض جيداً مع الفانيليا وباقي كمية السكر إلى أن يتضاعف حجمه ويفتح لون الخليط.
  6. بواسطة ملعقة نبدأ بإضافة الطحين المنخول مع الباكينج باودر‬ وبياض البيض بالتناوب إلى أن تنتهي الكمية.
  7. تضاف الزبدة الذائبة والمبردة مع الخلط الخفيف.
  8. يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين.
  9. تخبز في الفرن لمدة 30-35 دقيقة.
  10. تخرج من الفرن وتترك 5 دقائق لترتاح ثم توضع فوق شبكة لتبرد.
طريقة كريمة الحشو(المارنج)
  1. يوضع السكر مع الماء في قدر على النار ليغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
  2. يخفق بياض البيض مع رشة الملح إلى أن نحصل على خليط متماسك.
  3. نبدأ بإضافة القطر الساخن مع الخفق.
  4. يترك ليبرد قليلاً ثم يستعمل للحشو وتزيين الكيكة.
طريقة حشو وتزيين الكيك
  1. تقسم الكيكة الإسفنجية إلى طبقتين أو ثلاث طبقات.
  2. تسقى كل طبقة بالقليل من القطر ثم طبقة من المارينج وفوقها قليل من الفواكة المقطعة ثم قليل من المارينج ثم طبقة أخرى من الكيكة وتكرر وننتهي بطبقة أخيرة من الكيكة .
  3. تغطى الكيكة كلها بالمارينج وتزين حسب الرغبة.
مكونات القطر لسقي الكيكة
  1. تخلط جميع المكونات معاً وتترك لتغلي على النار من 5 إلى 10 دقائق.
إقتراحات لكيكةالفواكه بالمارنج
  1. يجب تسخين الفرن مسبقاً لكي لا تهبط الكيكة وتتعجن.
  2. يمكن إستعمال الكمية كلها طحين ولكن إستخدام كمية النشا المضافة تعطي الكيكة هشاشة وخفة.
  3. يمكن إستعمال عصير الفواكة الغير محلى لسقي الكيكة بدلاً من القطر لإبراز نكهة الفواكة.

تقييم

إضافة تعليق

بحث عن وصفة

أحدث الوصفات

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كباب الحلة اللذيذة والشهية‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل كازا باستا‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل التلبينة النبوية‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

طريقة عمل صوص ثاوزند ايلاند‎

إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة