طريقة عمل كيك الجبن والبندق

المقادير

• 200 جرام  جبن ريكوتا طازج
• 150 جرام بندق مطحون
• 90 جرام زبد ذائب و يبرد
• 3/4 كوب سكر
• 2/3 كوب دقيق بالخميرة
• 2 بيضة
• سكر بودرة للتقديم
• زبدة للدهن

 

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات إليكم  كيك الجبن والبندق  ذو المذاق  الطيب الرائع و إليكم الطريقة  .

تحضير  كيك الجبن والبندق

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يدهن بخفة بالزبد صينية مافن مربع 6 فتحات سعة 3/4 كوب .
2. و يبطن الجوانب من كل حفرة بورق زبد مع ترك ورق متراكم إضافي خارج الجوانب  .
3. بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الريكوتا مع السكر و الزبدة و البيض حتى يصبح المزيج ناعماً .
4. ثم يضاف البندق و الدقيق و يقلب حتى تمتزج و يصب الخليط بالتساوي في الثقوب المُعدة وبإستخدام سكين يملس السطح  .
5. تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى يدخل سيخ في المنتصف و يخرج نظيف  .
6.  يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق ثم يقلب على رف سلك ليبرد تماماً و ينثر عليه السكر  البودرة و يقدم  .