طريقة عمل كيك اللوز مع المشمش وشراب الفانيليا

المقادير

• 250 جم زبدة طرية
• 2 كوب لوز مطحون
• 2/3 كوب سكر
• 1/4 كوب دقيق أرز
• 4 بيضة
• كريم مخفوقة للتقديم
• مقادير المشمش وشراب الفانيليا :
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء بارد
• 4 ثمرة مشمش مقطعة أنصاف ونزيل النوى ثم تقطع ويدجز سميكة
• (يمكن إستبداله بالخوخ أو البرقوق)
• 1 ثمرة فانيليا مقطعة نصفين بالطول

خطوات التحضير

إلى كل محبى الحلويات الغربية إليكم كيك اللوز مع المشمش وشراب الفانيليا الرائع والمميز و إليكم الطريقة .

تحضير كيك اللوز مع المشمش وشراب الفانيليا

1. يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية وتدهن صينية فرن عُمقها 6 سم مستديرة مقاس 22 سم وتبطن القاعدة والجوانب بورق زبد .
2. بإستخدام خلاط كهربائي تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وهشة ثم يضاف البيض 1 في كل مرة مع الخفق بعد كل إضافة ثم يضاف اللوز والدقيق ويفرد المزيج في الصينية المُحضرة وتُخبز لمدة 75 دقيقة حتى يدخل سيخ في المنتصف ويخرج نظيف ثم تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق ثم تقلب على رف سلك لتبرد لمدة 10 دقائق .

طريقة المشمش وشراب الفانيليا:

1. بإستخدام سكين حاد تكحت البذور من الفانيليا ويوضع البذور والقشرة والسكر والماء في غناء على نار متوسطة ويقلب لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة و يترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق حتى تصبح سميكة قليلاً ثم يضاف المشمش ويترك على نار خفيفة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين المشمش فقط ثم نطفئ النار و نزيل و نتخلص من قشر الفانيليا .

إقتراحات لكيك اللوز مع المشمش وشراب الفانيليا

توضع الكيكة على طبق ويوضع عليها خليط المشمش و تقدم مع الكريمة المخفوقة .