طريقة عمل مافن التفاح والبيكان

المقادير

• 125 جم زبد ذائب
• 2 كوب دقيق بالخميرة
• 2/3 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر بني
• 1/3 كوب جوز بيكان محمص مكسر
• 1/4 كوب جوز بيكان محمص مكسر إضافي للتزيين
• 2 ثمرة تفاح أحمر صغيرة مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1 بيضة مخفوقة بخفة

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافنز إليكم مافن التفاح و البيكان اللذيذ ذو الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مافن التفاح و البيكان

1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد .
2. ينخل الدقيق والقرفة في طبق كبير ثم يضاف السكر والتفاح والجوز وفي دورق يخفق الحليب مع الزبدة والبيض .
3. نعمل بئر في وسط المكونات الجافة ويضاف خليط الحليب للبئر ويمزج برفق حتى تمتزج تماماً لا تبالغ في المزج ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر لتملئ 2/3 من حجمها ثم ينثر عليها بالتساوي الجوز الإضافي .
4. تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج عند اختبارها .

إقتراحات لمافن التفاح والبيكان 

تترك لتبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل أن تنتقل الى رف سلك لتبرد تماماً ثم تخزين في وعاء محكم .