طريقة عمل مافن الخوخ بالقرفة

المقادير

• 3 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 2 كوب خوخ مقطع
• 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/4 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات مخفوقة
• 2 كوب سكر أبيض

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في قوالب المافن.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي الدقيق و القرفة و البيكنج صودا و الملح و قلبي جيدا.
4. في بولة اخرى ضعي الزيت و البيض و السكر  قلبي جيدا ثم ضعي المزيج على مزيج الدقيق و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
5. ضعي قطع الخوخ على المزيج و قلبي ثم قومي بتقسيم المزيج على قوالب المافن.
6. ضعي قوالب المافن في الفرن لمدة 25 دقيقة.
7. قدمي مافن الخوخ بالقرفة مع الشاي كوجبة إفطار خفيفة.